七山回遊 おいしいもん巡り
なんと、一月以来のテヌッキーです。
春らしくなってきましたねぇ。
この陽気に誘われて、唐津市の七山へ行ってきました。
さて、ここは、「鳴神の庄（なるがみのしょう）」の横にある農家レストラン「鳴神 野の花」。
レストランの前には、その日、使われている食材の生産者名が書き出されています。
葉わさびは岡本さんで、ふきのとうは草場さん、のびるは加茂さん…かぁ。
ふきのとうは、ほろ苦くて、天ぷらにするとサイコ−。
のびるって、ネギみたいな野菜でしょ。
う〜ん、春・春・春。
さてと、中に入ってみようっと…
オープンキッチンで、作っているところも見えるし、なんだか安心。
お母さんが手料理を作っているみたい。
白和えやおひたし、サラダに天ぷら等々、んっ？郷土料理？
これは、「だぶ」って言うんだね。確かに、見た目ダブダブ。
で、これは、「のっぺ汁」かぁ。
そう言えば、学校給食にも出るよって娘が言っていた。
好きな料理をお皿に盛って「いっただきまぁ〜す」
じゃ、次は、近くの農産物直売所「あゆのさと」へ…。
ここは、野菜はもちろん、素材にこだわった手作り加工品が人気です。
直売所に出されている野菜や果物を使っています。
「コンフィチュール」と呼びたくなるジャムやケーキなど、センスの良い品々ばかり。
この日は、柑橘系や梅のジャムを見つけました。
オーナーの徳田さんは一月の“さが”の安全・安心加工品づくりアイデアコンテストでトマトのジャムを出品され、最優秀賞に輝きました。
ミディトマトジャムで、ネーミングは、「そのまんまフルティカトマトジャム」。
そろそろ、直売所に並ぶかも…。
次は、ケーキ。
「あゆのさと」のケーキは、県内産小麦粉にこだわり作ってるんだって。
なんと、一個200円！体と財布に優しいケーキです。
地元のいちごを使ったショートケーキなどが並ぶ中、リンゴのタルトとチーズケーキとガトーショコラをチョイス。
ガトーショコラ
チーズケーキ
リンゴのタルトは、食べてから「あっ、写真」と気付いたので残念ながら映像は無し。
この日は、セリも買って帰ったよ。
ごま和えにして、う〜ん、春の香りです。
じゃ、みなさんも、春の香りを見つけに、直売所をのぞいてみてね。